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1 # 三農問題探討者
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2 # 森林哥跑店
建議：清燉全雞，土豆咖哩雞，香菇燉雞，啤酒雞，大盤雞等等
下面，我介紹下大盤雞的做法，十分適合早上天天叫的雄雞。
所需要的材料：早上叫大雄雞半個，土豆兩個，青紅椒兩個，洋蔥半個，老薑適量，大蒜半個，食用油適量，豆瓣醬15g，冰糖15g，鹽2g，雞精2g，生抽10ml，八角，花椒，幹辣椒，香葉適量，啤酒一罐。
半隻雄雞剁塊，既鍛鍊手臂肌肉，有得到心靈滿足。冷水下鍋焯水。
其他蔬菜類均切塊備用。
熱油煸炒香葉，八角，花椒，幹辣椒，姜蒜出香味，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入雞塊煸炒後加入生抽，冰糖，翻炒至上色。
將啤酒和水倒入鍋中燉煮20分鐘左右，加入土豆燉15分鐘。
青紅椒，洋蔥後加入翻炒，收汁即可。
出鍋前加入鹽，雞精調味即可。
把你的煩惱吃下肚，第二天就拜拜啦！
最好的辦法是將雄雞送到畜牧獸醫站奄了！過去在六七十年代，有走村串巷奄雞的，農民們把雄雞奄了，到年前宰殺時，雄雞的肉質更肥美緊實，口感也不不奄的雄雞要好的多，同時被奄後的雄雞由於雄性激素分泌減少，也不再打鳴了！
本人觀點。