西北人喜歡吃牛羊肉還是與其當地的傳統，氣候，生活習慣有關。
1.西北生活的居民一些有宗教信仰，比如居住著大量的伊斯蘭教信仰者，他們不吃豬肉，所以牛羊肉就成了其餐桌上的必備食材。
2.西北的氣候寒冷，冬天必須吃能夠持續功能的食物，而牛羊肉就是很好的產熱食材。同時，當地人也是變了花樣吃，如手扒肉、烤全羊、大鍋燉煮等，不僅花樣多，份量也特別大。只有吃這些食物，在一天的工作中才能夠保持良好的狀態。
3.西北有廣闊的草原，有大量的遊牧民族。雖然現在城鎮化率較高，但那裡的居民自古都生活在廣袤的草原上，在城鎮居住的居民，在農場還有他們的家。夏天生長著茂盛的牧草可以供牛羊食用，到了秋冬，人們就會收割大量的牧草，為牛羊的過冬做儲備。所以，有大量的草地為養牛羊創造了天然優勢，使其放牧更加方便。
之前，在內蒙上學，去朋友家玩兒。叔叔阿姨很熱情地宰了一隻羊來迎接遠方的朋友，大塊兒的羊肉隨便吃，真的是特別豪爽的一家人。真的感受到了當地居民的熱情好客！
這還是主要氣侯，自然條件決定的！西北冬天寒冷，吃牛羊肉可以補充能量又暖喟奈飢餓，西北人想天天吃海鮮也不現實呀！任何地方的人飲食習慣首先是和當地的自然條件決定的！
西北人喜歡吃牛羊肉還是與其當地的傳統，氣候，生活習慣有關。
1.西北生活的居民一些有宗教信仰，比如居住著大量的伊斯蘭教信仰者，他們不吃豬肉，所以牛羊肉就成了其餐桌上的必備食材。
2.西北的氣候寒冷，冬天必須吃能夠持續功能的食物，而牛羊肉就是很好的產熱食材。同時，當地人也是變了花樣吃，如手扒肉、烤全羊、大鍋燉煮等，不僅花樣多，份量也特別大。只有吃這些食物，在一天的工作中才能夠保持良好的狀態。
3.西北有廣闊的草原，有大量的遊牧民族。雖然現在城鎮化率較高，但那裡的居民自古都生活在廣袤的草原上，在城鎮居住的居民，在農場還有他們的家。夏天生長著茂盛的牧草可以供牛羊食用，到了秋冬，人們就會收割大量的牧草，為牛羊的過冬做儲備。所以，有大量的草地為養牛羊創造了天然優勢，使其放牧更加方便。
之前，在內蒙上學，去朋友家玩兒。叔叔阿姨很熱情地宰了一隻羊來迎接遠方的朋友，大塊兒的羊肉隨便吃，真的是特別豪爽的一家人。真的感受到了當地居民的熱情好客！