1. 石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時；

2. 然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質，再用純淨水泡10分鐘(或者用溫開水最後再洗一遍)，瀝乾水分；

3. 黃瓜切絲或擦絲；

4. 大蒜和石香菜一起搗碎；

5. 將瀝乾水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。

十香菜是河南本地叫法，有的地方叫皺葉薄荷或留蘭香！它有特有的清香味道，夏天採來涼拌或者和蒜搗成蒜泥一起配麵條都好吃。

涼拌相對來說就很簡單了！

1.取新鮮十香菜嫩葉放入盆中，加入一勺食鹽，漂洗去上面的蟲卵或藥物殘留。裝盤備用。

2.準備料汁：碗中放入小米辣碎，蒜末，生抽一勺，香醋一勺，鹽半勺，糖一勺，雞精半勺，充分攪拌均勻。

3.把調好的料汁澆在十香菜上，最後淋上少許芝麻油，一盤味道鮮美的十香菜就做好了！

大家好，我是梅梅

首先將新鮮的十香菜洗淨備用。

開始對汁：蒜末 鹽 味精 糖 醋 海鮮醬油 料油 香油 充分溶解，下入十香菜拌勻，撒上紅椒絲即可。

十香菜具有祛風散寒，止咳消腫解毒等功效。