這個問題提得非常現實，為什麼？比喻在吃酒席中，打包回來的剩菜放進冰箱裡，下餐吃味道就顯然不同了，剛包好的餃子當時沒吃存放在冰箱裡儲存了幾天後，餃子味道就不新鮮了，買回的新鮮豬肉，雞肉，魚肉，蔬菜等放進冰箱儲存後，味道都沒有新鮮的好吃，當時平江流傳著一種說法:世上好奇怪，冰箱裡放酸菜。冰箱門一開，一種特有的冰箱味使人難聞，尤其是菜蔬多，種類複雜更有一種冰箱和垃圾混合味，影響身體健康。建議冰箱存放食物一般不超過24小時為最好，您覺得呢？朋友！

肉冷凍以後就沒那麼好吃原因是，當肉從低溫冷凍狀態被解凍後，其細胞膜會因細胞質的增長而破裂，出現汁液及營養損失，如再次冷凍，會令肉品變得乾柴，口感變差。而過長時間的儲存，也必然會導致酸敗變質。一句話就是，冷凍過後的肉，解凍後組織纖維都改變了，自然沒有鮮肉味道好。

冰凍肉肯定不好吃，但是可以用我的方法：豬肉解凍，改刀，按照你自己喜歡的大小也合適，找一個容器，按照10斤肉，20克嫩肉粉，20克食粉的比例去醃製，醃製1小時後清洗乾淨，注意！清洗過後用自來水衝半小時以上，最後把水瀝乾淨水，肉就跟新鮮一樣嫩滑。