糕面不能包包子，糕面其實就是低筋麵粉，那麼低筋麵粉是不適合發麵包包子的，做包包子的面要筋到，自己家包包子和餃子都是頭道麵粉，哪些開早餐店買早點的可能要二道麵粉價格稍微便宜點，但是做起來包子口味沒有那麼好吃，和自己做的包子和餃子都是高筋麵粉，所以高筋麵粉做出來的包子口感好，入口比較細膩，所以糕麵粉不能包包子沒有筋道，糕面適合做發糕和油炸糕，因為低筋麵粉做不了包包子的面，沒有筋了沒有彈性，吃起來口感不好沒有細膩潤華……。

用麵包機做出鬆軟可口包子皮的做法

* 在麵包機桶內依次放入原料：- 牛奶、糖、奶粉、麵粉- 最後在麵粉上挖一個洞埋入酵母粉，酵母粉不要接觸液體* 啟動麵包機自定義程式：- 攪拌15min，醒面3min- 攪拌15min，醒面10min- 發酵60min* 完成後再次啟動和麵程式：- 攪拌13min* 結束後可以直接拿出來切成劑子擀麵包包子，解放雙手棒棒噠

揉好的麵糰軟軟的，包包子特別容易

對比蒸之前和之後包子的個頭，是不是效果很明顯？