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1 # 郎透社
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2 # 川酒品鑑
首先來說,劍南春作為川酒的六朵金花之一,酒是非常好的。唐時宮廷液,今日劍南春並非浪得虛名。
劍南春主打產品為水晶劍,價格在400元左右。劍南春總體口感比較穩定,白酒市場裡有茅五劍的稱號。但是時至今日,茅臺和五糧液已經把劍南春甩在了身後,究其原因,還是因為劍南春近年的酒質較08年以前有所下降。
如果你能買到一瓶08年以前的劍南春,再買一瓶10年左右的劍南春,都存放了小十年,仔細一品就會發現兩瓶酒口感不一致。不要說08年以前的是多存了兩年,酒質的下降是不爭的事實。當然,不是劍南春有意為之,也不是劍南春擴大了產量不保證質量,那是因為一個客觀事實:汶川地震劍南春的老酒損失慘重。地震後的幾年對於劍南春來說勾呼叫的老酒太過稀缺。
但是隨時時間的推移,汶川地震已經過去了11年,劍南春老酒的儲存逐漸恢復,我相信劍南春的口感也會漸入佳境。
酒勁大不大一是與酒精度相關,52度比38度酒勁大,二是與個人喝酒習慣有關,我有個朋友濃香可以喝1斤,醬酒三兩倒,反之亦有。大概是心理因素。劍南春是濃香型大麴綿柔一類風格,不如老窖烈,酒勁是一樣的,只是風格不同,而且都是好酒。