糖葫蘆做法其實很簡單，每年過年家裡小孩多我都會做，接下來分享一下具體做法：

1.山楂清洗乾淨擦乾水分，穿上串備用；

2.準備糖，糖一定要用白糖和冰糖兩種，冰糖主要是色澤，亮晶晶的，透透的好看；

3.準備不粘鍋（鐵鍋熬得最好），開火，在鍋裡放糖；

4.加少許水，輕輕搖晃鍋子，不用加太多，差不多一杯水就夠了，但是必須保證白糖底部和邊緣都被水浸到，避免有乾燒的地方。隨著溫度升高，上面未接觸到水的白糖也會慢慢融化到水裡去。（只要有一個點糊了，整鍋糖都會糊，如果實在沒把握就多加點水多耗些時間吧）

5.開中高火，不要攪拌，就放那兒煮，煮到顏色深金黃色（別糊了），開始冒一個一個的大氣泡，在最小火咕咚。（火候要把握好，顏色不夠深，會粘牙，火候過了會糊，深金色時口感最好最脆。）

6.裹糖。這個太簡單了。但是要注意：我一般都是倒著澆，然後在縫隙中澆一點。

好啦，大致就這樣，糖容不容易化在於你的加水多少和糖的熬製上。