手機里美食照片太多了，最近加班利用自己對美食的認知寫關於美食的文章，考核期快過了，但還有兩個優質回答沒完成，我分享一下我的照片。

①魯菜 : 風格濃重、渾厚，清香、鮮嫩，實惠。

②川菜 : 四大菜系之一，起源於四川、以麻、辣、鮮、香為特色。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。

④閩菜 : 擅長烹飪海鮮，味道注重清鮮、酸、甜、鹹、香，根據地域分為漳州菜、廈門菜、泉州菜四種類型。

⑤蘇菜 : 分為四大派系：金陵菜，來於南京，製作精細，口味平和。

⑥浙菜 : 用料廣泛，追求原料的極致新鮮，因其資源豐富，重視其原料的鮮、活、嫩，以魚、蝦、禽、畜、時令蔬菜為主，講究刀工，口味清鮮，突出本味。

⑦湘菜 : 特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。

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