如今做蛋糕店也是比較有前景的，現在每個城市固定的蛋糕店大品牌也就幾個，你可以完全做一個有特色的蛋糕店，現在的蛋糕味道好也只是其中的一方面了，所以一定要好看，也要有自己的特點，很好的話，蛋糕也可以做的很好玩，或者像個藝術品。

建議您的蛋糕定價不要太高，可是一定要找到一個定位，面向的群體還是要多樣，其次可以在您的店裡做上糕點麵包烘焙，有條件的情況下可以帶上咖啡冷熱飲。讓店面產品豐富起來，這樣就會越做越好！

近幾年烘焙行業成明顯增長趨勢，隨著人們的消費升級，人們對面包蛋糕類食品需求越來越高， 個性化需求也在增長。

1.選址：蛋糕店的選址很重要，根據自身條件儘可能選擇新興小區或者商場，因為新興小區年輕群體較多，消費能力和個性需求比較大。日常生活中對面包蛋糕的需求頻率高，所以選址很重要。

2.裝修：裝修設計要有風格，簡約不失格調，食品擺放錯落有致，乾淨整潔。

3.品類：品類以全麥麵包，中式糕點，精緻西點，泡芙蛋撻，生日蛋糕，個性蛋糕為主，可以適當加入咖啡果茶奶茶之類的飲料增加收入。

4.推廣：晚上8.00以後打折活動，週末節假日促銷活動。