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1 # 沉珂
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2 # 創業者and實戰派
快餐店是最難經營的餐飲專案之一,要經營好,必須理解快餐行業的本質:
快餐——提供快速簡單便捷的餐飲食品
快速:節省時間
簡單:食品簡單,價格實惠
便捷:交通便利
從以上三方面進行分析,位置偏,不能滿足快速、便捷。快餐店位置第一,車站、大型寫字樓的出入口是快餐店最佳位置。快餐最致命的是簡單食品,因為受價格侷限,用料普通,很難弄出美味食品,客戶滿意度低,回頭率低。
但可以嘗試線上銷售,也許還能有一絲希望,否則可以關門放假。
除了自己提升廚藝外,還要注意店面衛生,等餐飲行列需要注意的事情。
打廣告加裝修,自己裝修好風格,具體您做什麼餐飲我不清楚,可以到處打廣告,或參與外賣配送。
要注意對待每個吃客的態度,如果有一家店服務態度對我不好,即便再好吃我也不會去。
可以更改比較吸引人注意的店名。
還可以做一些特惠套餐,以低價餐吸引顧客的眼光。
我這個方案只是針對價格方面,
奧對了你可以顧一些人出去發餐飲活動傳單,不光要有底薪還要有提成,這樣才會更有動力去努力宣傳。