可樂鴨子我個人感覺這樣做好吃！

首先準備食材：鴨子一隻3斤左右，青尖椒紅尖椒各兩個，可樂一瓶

配料：雞精一小勺，姜一塊，山楂適量，草果適量，八角適量，麻辣鮮一小勺，桂皮適量，良姜適量，蒜2瓣，老抽一小勺，鹽一小勺，料酒一小勺，蔥頭3根。

做料包：放入我們準備好的山楂，草果，八角，桂皮，良姜，打包好。

下面我們開始做：

1、鴨子洗淨切成小塊。

2、青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥薑蒜準備好。

3、炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子塊爆炒。

4、炒至鴨塊變色出油，放料酒，姜蒜，炒勻。

5、在放老抽炒勻，麻辣鮮，鹽和雞精。

6、倒入可樂沒過鴨肉，燒開。

7、轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇雞鴨肉即可。如果是噴氣式壓力鍋，則燒開後轉小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋，用悶的，小火燜一個小時左右。

8、鴨肉熟後，在轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥，大火收汁。

9、至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。

完成開吃吧！