首先，水是貯存咖啡的大敵，咖啡油是水溶性的，它使咖啡更具風味，而潮溼的環境會腐壞咖啡油。比如將咖啡儲存在冰箱的保鮮層裡，冰箱一開啟，潮氣就會凝結在容器的表面，烘焙過的咖啡豆若要儲存一週以上，最好把它們套在密封袋裡，然後放入冰箱的冷藏層中。研磨時不必解凍——可以直接放入研磨器中。 其次，咖啡豆的另一個敵人是氧氣，它可以氧化易揮發的氣味，這就是為什麼要在衝調咖啡之前才研磨咖啡豆的道理，當咖啡豆被研磨後，它的大部分表面就暴露在空氣中，這意味著咖啡油開始蒸發，味道也將逐漸消失在稀薄的空氣中。 最後，不要把咖啡靠近其他具有強烈氣味的物品（比如花椒，茶葉）因為咖啡會很快吸收其他氣味，所以請把咖啡放在乾淨得密封容器中。溫馨提示，如果要網購咖啡，一次不要買太多，儘管整批購買咖啡更實惠，但是當咖啡失去其味道時，也就失去了它的價值。 請記住：無論什麼樣的包裝，只要一打開了，咖啡就要貯存在陰涼、乾燥和密封的容器中！
咖啡和茶葉是一個道理，都需要乾燥儲存，要麼有條件的話就真空儲存，要沒有的話，每個星期有好天氣的話就拿出來曬一曬！
首先，水是貯存咖啡的大敵，咖啡油是水溶性的，它使咖啡更具風味，而潮溼的環境會腐壞咖啡油。比如將咖啡儲存在冰箱的保鮮層裡，冰箱一開啟，潮氣就會凝結在容器的表面，烘焙過的咖啡豆若要儲存一週以上，最好把它們套在密封袋裡，然後放入冰箱的冷藏層中。研磨時不必解凍——可以直接放入研磨器中。 其次，咖啡豆的另一個敵人是氧氣，它可以氧化易揮發的氣味，這就是為什麼要在衝調咖啡之前才研磨咖啡豆的道理，當咖啡豆被研磨後，它的大部分表面就暴露在空氣中，這意味著咖啡油開始蒸發，味道也將逐漸消失在稀薄的空氣中。 最後，不要把咖啡靠近其他具有強烈氣味的物品（比如花椒，茶葉）因為咖啡會很快吸收其他氣味，所以請把咖啡放在乾淨得密封容器中。溫馨提示，如果要網購咖啡，一次不要買太多，儘管整批購買咖啡更實惠，但是當咖啡失去其味道時，也就失去了它的價值。 請記住：無論什麼樣的包裝，只要一打開了，咖啡就要貯存在陰涼、乾燥和密封的容器中！