看你什麼用途了，我認為可以分為兩種；

一、燒烤專用

二、家庭取暖，做飯用

但是一定要注意安全，這有個安全標準，請參考下《CJJ 94-2003 城鎮燃氣管道安裝驗收規範》：“3.3.6 燃氣管道與各種灶具和裝置的水平距離應符合下列規定：1 與金屬煙囪水平淨距不應小於1.0m，與磚砌煙囪水平淨距不應小於0.8m；2 與炒菜灶、大鍋灶、蒸箱、烤爐等燃氣灶具的灶邊水平淨距不應小於0.8m；3 與沸水器及熱水鍋爐的水平淨距不應小於1.5m；4 當燃氣管道與各種灶具和裝置的水平距離無法滿足上述要求時，應加隔熱板。”

爐子、木炭、火種是不可少的，還要準備一些塑膠紙、紙製盤碗用來放食品的，中等的刷子，烤肉一定要有調料刷子，還有方便筷子、長竹籤、湯匙、大鍋。最重要的是準備一個烤肉鐵爐

小時候在農村老家的時候，那時經濟不好，家家戶戶都是燒煤和柴火。燒木炭會有大量的煙，所以爐子正常是有三個口的，一個連線煙囪排煙，一個用來新增柴火，一個就是出火口了。新增柴火的那個口一般比較大，因為要讓足夠的空氣能夠進去，不然容易熄火。

理想中的應該是這種的，乾餾式炭化，比較好用，操作簡單，出炭率高，不像土窯式的一不小心一爐就燒沒了。