我是醫師奶爸，我來回答您的提問。

嬰幼兒配方奶粉是寶寶獲取營養的主要食源。奶粉遇水沖泡成溶液後，我會發現液麵出現大量泡沫漂浮。其實家長不必過於擔心，寶寶喝到泡沫並無礙，僅須防止幼兒被氣泡嗆到即可。但恰恰是這些“豐富的泡沫”反映該奶粉質量沒有問題，啥原因呢？我們簡單地扒一扒。

一、乳清蛋白

嬰幼兒配方奶粉均是以牛羊乳、乳清粉、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工後製成的一種複合食品。奶粉中富含豐富的乳清蛋白，它是幼兒發育成長不可或缺的重要營養元素，但乳清蛋白也存有弊端，那就是特別容易產生泡沫。一般來說，奶粉中的乳清蛋白含量越高，衝調時易產生泡沫相對越多。

二、衝調攪拌

奶粉遇水沖泡成溶液後，其表面張力與粘度會影響奶液的物理形態，產生一些氣泡。此外，攪拌過程會致沖泡的奶粉在溶於水時引入氣泡。

沖泡奶粉假如沒有泡沫出現，家長應當留意檢視一下奶粉是否過期失效或者受潮變質。沖泡奶粉中出現的泡沫只需靜置幾分鐘便會自行消退。