帝王蟹不單單只是吃腿，但毫無疑問腿是最好吃的。這腿裡的肉是最肥的，而且肉質緊實，特別受人喜愛，誰吃了都想吃下一口。味道做出來也是特別鮮美的。
而帝王蟹的呼吸器官，胃腸的部分是不能食用的。這也是根據它的生長環境得出來的，帝王蟹是在深海里生長的生物，都是在離地表比較低的位置，而且生長非常的慢，它在深海中捕食免不了吸食一些金屬，泥土的汙染，存留大量的細菌。胃部和腸部是過濾不乾淨的，所以最好不要吃這兩個部位的。
成年的帝王蟹體積非常大，體重可以達到10公斤左右，普通的也在3-4斤左右。所以它的腿部特別發達，全身都有堅硬的外殼，都是硬刺，非常的堅韌。它的頭部身體的肉質相比較腿部就沒有那麼好了，肉質一般，所以大廚們選做的都是優質的腿部肌肉，味道和口感比頭部腹部好很多。
而且在日本美食裡，這可以蒸出來吃，味道非常美，只是時間稍微長一點，也要把握好時間，時間長了容易把帝王蟹的肉蒸老了，吃起來就不那麼鮮嫩了。要在帝王蟹比較肥的時節選購，而且這種美食，賣的特別快，所以在早市中很多人都會提前購買，基本上都是飯店的大廚親自購買，選最優質的帝王蟹來服務客人。所以帝王蟹吃的部位一定要選擇腿部比較發達的肉質，胃部，腮部，腸部這樣的部位就不要選擇了。
帝王蟹不單單只是吃腿，但毫無疑問腿是最好吃的。這腿裡的肉是最肥的，而且肉質緊實，特別受人喜愛，誰吃了都想吃下一口。味道做出來也是特別鮮美的。
而帝王蟹的呼吸器官，胃腸的部分是不能食用的。這也是根據它的生長環境得出來的，帝王蟹是在深海里生長的生物，都是在離地表比較低的位置，而且生長非常的慢，它在深海中捕食免不了吸食一些金屬，泥土的汙染，存留大量的細菌。胃部和腸部是過濾不乾淨的，所以最好不要吃這兩個部位的。
成年的帝王蟹體積非常大，體重可以達到10公斤左右，普通的也在3-4斤左右。所以它的腿部特別發達，全身都有堅硬的外殼，都是硬刺，非常的堅韌。它的頭部身體的肉質相比較腿部就沒有那麼好了，肉質一般，所以大廚們選做的都是優質的腿部肌肉，味道和口感比頭部腹部好很多。
而且在日本美食裡，這可以蒸出來吃，味道非常美，只是時間稍微長一點，也要把握好時間，時間長了容易把帝王蟹的肉蒸老了，吃起來就不那麼鮮嫩了。要在帝王蟹比較肥的時節選購，而且這種美食，賣的特別快，所以在早市中很多人都會提前購買，基本上都是飯店的大廚親自購買，選最優質的帝王蟹來服務客人。所以帝王蟹吃的部位一定要選擇腿部比較發達的肉質，胃部，腮部，腸部這樣的部位就不要選擇了。