回覆列表
-
1 # 蝦老師
-
2 # 李墨弘品牌心學
每個人口味不同，6-8秒為大眾適用範圍。
不宜筷子夾住七上八下，筷子夾住的位置受熱不充分。可以用漏勺。
-
3 # 茶葉滾水
一般火鍋菜品內臟類：毛肚、鴨腸、黃喉等。很多人喜歡將毛肚、鴨腸等涮一涮就入口，這樣比較酥脆。但內臟都可能含有細菌，建議至少要燙上3—5分鐘，全熟了方可入口。
-
4 # 廣漢潔淨100連鎖
12345678
秒就可以吃了*^_^*
-
5 # 自家菜園地
個人心得！
一般火鍋店（重慶火鍋店）有兩種毛肚:綠色毛肚和鮮毛肚！
綠色毛肚是熟料袋包裝的價錢便宜，適合七上八下！鮮毛肚是比較新鮮的至少沒有用某種東西泡，這個去過大菜市場的都懂！鮮毛肚可以煮8-10秒，煮到5秒這個樣子挪一下筷子不然筷子夾的地方不容易熟！然後放在味碟裡裹一下！巴適得板！
-
6 # 小么美食
在沸騰的情況下，5-8秒為佳，也就是傳說中的七上八下的吃法，不過我懶人，直接在火鍋裡8秒左右撈起來吃，煮久了會太老咬不動
你好
我們四川人吃毛肚講求七上八下。
意思是在火鍋底料沸騰的情況下，用筷子夾著毛肚，下鍋裡燙八次，每次燙一秒鐘左右即可食用，吃之前蘸一下油碟或者幹蝶，一口吃進嘴裡。那感覺，不說了，口水流了一地。