開始過八月十五這個節日，始於唐朝，盛於宋朝，到明清時發展為與春節一樣重要的節日。八月十五一說是古代帝王的祭祀活動。

二是農民為在秋天慶祝豐收的活動。

吃月餅的由來，有歷史學家指出說是隋未唐軍發明的，用來解決糧食不足的問題，併成功流傳了下來。

在我想來，這八月十五的月餅，應該起源於新疆的切糕。因為它的製作方法跟新疆的切糕十分相似，我對切糕的味道是記憶深刻的，原因是年輕時曾經被街上推著賣切糕的維吾爾族小花帽耍笑過一回，80年代末吃過一次36塊錢的一塊切糕。

月餅的起源，是在唐朝，唐高祖李淵，派李靖李大將軍征討匈奴，八月十五班師回朝，凱旋而歸，高祖設宴招待群臣以示慶賀，這時有吐魯番商人進獻一盒華麗包裝的圓餅，並祝高祖皇帝萬壽無疆，高祖接過美麗的盒子，開啟取出圓餅，笑指天空一輪明月，來了一句詩：“應將胡餅邀蟾蜍”，然後在朝堂之上，分餅品嚐，自此之後，八月十五賞月吃餅，就成了一種被儲存的文化現象，在民間廣為流傳了。

這月餅的做法，也就帶著新疆切糕的血統了。

透過這件事情，我們可以知道為什麼唐詩會那麼發達，因為連高祖皇帝的時不時的來一句酸文假醋，這酸味能不是正品的山西老醋就怪了。