老番茄都是很熟很沙又綿軟，一般都比較甜，但有一鼓熟透的淤味，適合牙口不好的人洗淨直接生吃。做菜的話既不好切，一切汁水橫流不成型，爛成泥，也不美觀，更不便於儲存，不經放，一擱置就要爛掉了。所以應挑選微軟半熟的新鮮番茄做菜，帶一點酸味，汁水足，經放，生吃做菜口感都好，生吃的話切丁加幾勺白糖拌一拌，酸甜脆爽，非常可口。做菜的話入湯做炒菜配菜都是不錯的選擇，比如番茄雞蛋湯，番茄炒蛋。
小時候的番茄，雖然常常紅中帶青，但吃起來還是微軟帶酸的，咬上一口，汁水止不住的往外溢。番茄，是很多人記憶中夏天最完美的解渴水果。但是隨著時間的推移，番茄變了：紅中帶青的番茄不見了，現在的番茄顏值越來越高，個個又大又圓又紅，看起來還很飽滿，但是摸起來就非常硬，有的番茄切開來連芯兒都還是硬著的，不僅沒什麼的汁水，吃起來也沒什麼味道，現在的番茄再也找不到以前小時候的口感了。
哈哈哈哈哈哈哈難道你是指B站up主老番茄嗎
這回答區哈哈哈哈哈哈哈
老番茄都是很熟很沙又綿軟，一般都比較甜，但有一鼓熟透的淤味，適合牙口不好的人洗淨直接生吃。做菜的話既不好切，一切汁水橫流不成型，爛成泥，也不美觀，更不便於儲存，不經放，一擱置就要爛掉了。所以應挑選微軟半熟的新鮮番茄做菜，帶一點酸味，汁水足，經放，生吃做菜口感都好，生吃的話切丁加幾勺白糖拌一拌，酸甜脆爽，非常可口。做菜的話入湯做炒菜配菜都是不錯的選擇，比如番茄雞蛋湯，番茄炒蛋。
小時候的番茄，雖然常常紅中帶青，但吃起來還是微軟帶酸的，咬上一口，汁水止不住的往外溢。番茄，是很多人記憶中夏天最完美的解渴水果。但是隨著時間的推移，番茄變了：紅中帶青的番茄不見了，現在的番茄顏值越來越高，個個又大又圓又紅，看起來還很飽滿，但是摸起來就非常硬，有的番茄切開來連芯兒都還是硬著的，不僅沒什麼的汁水，吃起來也沒什麼味道，現在的番茄再也找不到以前小時候的口感了。