蒸麵條、是一個很有特色而且可以量大從優的一個運營模式、是出鍋量大、能滿足大量食客的快速需求、不需要讓打包的食客等、現在人們時間都比較緊張、可以迅速的給食客打包帶走、而且它的配菜也可以多樣花、我給你分享一下我家常吃的蒸麵條配菜

一般我們家經常吃的就是：豬肉芹菜、豬肉豆角、豬肉香菇豆芽菜的、還有豬肉蒜薹、

給您分享一下我的家庭版做法：

豬肉蒜薹的吧：豬肉切片、蒜薹切段、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、麵條、備用

第一：麵條上鍋均勻鋪開，篦子中間要留個中心洞洞、是為了讓蒸汽更好的上升、麵條上鍋蒸半熟、大概蒸10分鐘左右盛出、拌開不要粘連在一起、涼一下

第二：鍋裡倒油、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉下鍋爆香、倒入豬肉煸油炒至金黃色、蒜薹下鍋、加水、放鹽、雞精、五香粉、黑胡椒、蠔油、醬油、老抽上色、

第三：麵條放入炒好的配菜湯中均勻拌開吸收湯汁、上蒸鍋、因為第一次蒸麵條半熟這次蒸就是為了入味、和全熟、大概蒸10分鐘左右、看一下麵條熟沒熟和入味情況、盛出炒鍋內拌勻不要粘連、

第四：最後炒鍋小火炒、不斷的翻炒入味、不斷的翻炒是為了不粘鍋、最後的炒也是為了麵條能很好的入味、小火炒十分鐘左右、關火盛出享用美食、