在我們生活中發黴的食物是較為常見的，如各種肉類、水果、蔬菜、麵包、饅頭、米飯等等都容易發黴變質，發黴的食物不要直接扔在菜地裡，要先進行集中裝壇密封，進過一段時，待充分發酵腐熟後，再加水（一般1公斤肥液加清水20～50公斤）稀釋成稀簿液肥，進行澆施蔬菜、花卉、盆景、水果苗木等均可，稀釋濃度看植株生長情況而定，生長較弱、較矮小的植物宜淡不宜濃，生長較高大的植物可濃些，如水果苗木、園林綠化植物等。還可將發黴的食物集中後，加適量的鮮嫩的植物樹葉嫩枝葉、菜葉等，和適量的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等圈糞料一起混合拌均勻後，進行堆積，用塑膠薄膜覆蓋保溫保溼，讓其充分發酵腐熟後作基肥使用。

發黴食物扔在菜地裡不可以。雖然食物腐爛了可以給地增加肥力，但同時又會在地裡增加很多有害細菌，種的蔬菜容易有病蟲害。

不可以。

因為大多數黴變是十分有害的，稍有產生，就不僅使食品感官劣變，色澤、氣味、滋味、狀態、外形發生變異，而且會產生很強的毒素，造成人們食物中毒、致病或致癌。

真菌在穀物、豆類、水果等食物中繁殖，能產生真菌毒素，人和動物食用這種被真菌毒素汙染的食物後可發生中毒 。