隨著生活水平的提高，飲食習慣的改變，運動量的減少，很多人都可出現脂肪肝。

脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩大類。根據脂肪變性在肝臟累及的範圍，又可分為輕、中、重三型，通常脂肪含量超過肝臟重量的5%～10%時為輕度脂肪肝，超過10%～25%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。

輕度脂肪肝，肝功能基本正常。如果達到中、重度脂肪肝，那麼丙氨酸氨基轉移酶（ALT）、門冬氨酸氨基轉移酶（AST）會輕中度升高，達正常上線的2～5倍。

一般肥胖性脂肪肝ALT高於AST，而酒精性脂肪肝AST高於ALT。半數患者鹼性磷酸酶（ALP）和γ-谷氨醯轉肽酶（GGT）可升高2～3倍。80%以上患者血清膽鹼酶升高。

輕度肝脂肪變通常不引起肝臟形態變化和功能障礙，脂肪變是，肝細胞質內脂肪酸增多，甘油三酯合成也過多，谷丙轉氨酶在臨床上就是反應肝功的重要指標，因此，兩者有重要聯絡。