大家好，補鈣首選蝦米，它是最補鈣的，比任何食品都好，你可以做雞蛋糕時加入蝦米，你可以在做冬瓜東加入蝦米，你可在包韭菜餃子時加入蝦米，蝦米也可以先用水泡一會，直接吃也可，只要不煩蝦米的腥味，你都可加入食物中。僅個人觀點。

蒜蓉粉絲蒸蝦仁

蝦仁40克，粉絲1把，醬油1勺蒜蓉2勺，蠔油1勺，橄欖油1勺，蔥1根，胡椒粉2克。

1，橄欖油，醬油，蒜蓉，蠔油，胡椒粉拌勻備用

2，蝦仁泡發，洗淨，粉絲泡軟切斷放在盤子底下，蝦仁放在上面，倒上調好的佐料。

3，放在鍋內中火15分鐘蒸熟

4，撒上蔥花。

做法非常多樣，常見的從涼盤製作，如紫菜拌嚇米，蝦米花生，蝦米拌豆腐等等，做湯品也可，如豆腐東加上蝦米，苦瓜梗加上蝦米，蝦米加入湯裡可提鮮，炒菜類如，韭菜蝦米，香蔥抱蝦米，香辣蝦米，蝦米芙蓉蛋等等，太多太多。另外，蝦皮蝦米要小心，

吃前用水多泡幾遍。蝦米含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。