自家釀的葡萄酒首先是清香，我爺爺每年都釀很多葡萄酒，雖然沒有像工廠那樣要經過加工發酵處理，自己可以封存好，時間長照樣酒香味美！

自家釀的葡萄酒，酒香濃郁，口感醇香，原汁原味，色澤紅潤！做法簡單，教你在家輕輕鬆鬆就能做。

準備材料：葡萄、冰糖、澱粉。

做法：

1.將葡萄用剪刀一粒一粒剪下來，留有果蒂，用澱粉水洗淨葡萄，瀝乾水份備用。

2.冰糖用擀麵杖（或其他硬物碾碎），用冰糖泡酒比白糖口感更好！

3.將葡萄放在乾淨的盆裡用手挨個捏破，讓皮肉分離，捏出水分。

4.準備一個大的密封罐，將葡萄裝入罐中。一層葡萄，一層冰糖鋪在葡萄上，裝完為止。（葡萄和冰糖的比例是10:3），切記“葡萄不要裝的太滿，罐子的三分之二處即可，”因為它還會發酵膨脹。輕輕擰住蓋子，不要擰緊。

5.三天後，拿筷子攪拌均勻，讓葡萄透透空氣再封蓋，看到罐中起泡就說明已經發酵了。

6.20天-30天后，用過濾網把葡萄和汁兒分開，放在一個無水無油的密封罐中，放陰涼處一個月即可食用，三個月以上食用口感最佳！