對農作物施肥過程中，如果不合理的施肥往往會容易引發肥害，比如在施肥量、施用方法、時間、肥料產品、以及作物的需肥特性等方面，稍不注意的話都易引起肥害，相反則能提高作物產量、品質以及增強抗逆性等。

一旦發生肥害會造成作物葉肉組織崩壞、根系生長受阻、緩慢、矮化等，甚至會導致全株枯死，如發生肥害作物都有那此特徵呢。

1、根系會出現紅褐色，嚴重時則會變成黑色，最終使根部死亡。

2、莖部看上去幹枯、嚴重時會發黑，從而影響作物的正常生長。

3、葉片的表面看上去發黃、乾枯、萎蔫、畸形、出現斑點等，嚴重時葉子掉落，從而使光合作用受阻、生長受挫。

4、果實看上去發黑、不飽滿，從而影響品質、口感，使果實小、水分少等方面。

要注意的是在對作物施肥時，要科學合理的進行施用，同時根據作物的需肥特性，儘量避免施用未經腐熟的有機肥（易燒根），掌握好肥料的效能、特點，這樣就可大大降低作物發生肥害的機率。

以上內容僅代表個人觀點。