記得小時候，過年的時候，媽媽總是要“炸油鍋”，就是製作各種可以油炸的食物，一般都是臘月二十七、八開始炸制，這些炸過的東西可以吃很久，經過油炸，已經變得又幹又脆，放半年都沒問題。在我記憶中媽媽做的比較多的就是炸油餅、麻葉、饊子、紅薯丸子，肉丸子、還有就是把柿餅切成塊，裹上雞蛋麵糊，放上白糖，放進油鍋裡，炸成金黃色，再撈出來。外皮脆脆的，裡面軟軟的、甜甜的、糯糯的，簡直太好吃了。記得媽媽剛剛撈出來，我和哥哥就已經流口水了，我們就迫不及待的拿到手裡吃了，媽媽就笑著說:“你們兩個小饞貓等不及了？小心燙到嘴!”整個屋子都瀰漫著香味，直到現在，好像那種香味還停留在我的記憶裡，久久散不去……
如今，我已為人妻為人母，也離開家很多年了。母親也已白髮蒼蒼，腰身不再挺拔。每逢過年，母親還是會炸許多我和哥哥小時候喜歡吃的食物，只是，我常常不能在家過年，她就讓哥哥把吃的寄給我。女兒也很喜歡外婆做的油炸食物，和我小時候一樣。得空的時候，我也會學著母親的樣子，給愛人和孩子做一些食物，雖然怎麼也做不出那種味道，但看他們吃的津津有味，我彷彿看到了年輕時的母親，看到了小時候的自己。
記得小時候，過年的時候，媽媽總是要“炸油鍋”，就是製作各種可以油炸的食物，一般都是臘月二十七、八開始炸制，這些炸過的東西可以吃很久，經過油炸，已經變得又幹又脆，放半年都沒問題。在我記憶中媽媽做的比較多的就是炸油餅、麻葉、饊子、紅薯丸子，肉丸子、還有就是把柿餅切成塊，裹上雞蛋麵糊，放上白糖，放進油鍋裡，炸成金黃色，再撈出來。外皮脆脆的，裡面軟軟的、甜甜的、糯糯的，簡直太好吃了。記得媽媽剛剛撈出來，我和哥哥就已經流口水了，我們就迫不及待的拿到手裡吃了，媽媽就笑著說:“你們兩個小饞貓等不及了？小心燙到嘴!”整個屋子都瀰漫著香味，直到現在，好像那種香味還停留在我的記憶裡，久久散不去……
如今，我已為人妻為人母，也離開家很多年了。母親也已白髮蒼蒼，腰身不再挺拔。每逢過年，母親還是會炸許多我和哥哥小時候喜歡吃的食物，只是，我常常不能在家過年，她就讓哥哥把吃的寄給我。女兒也很喜歡外婆做的油炸食物，和我小時候一樣。得空的時候，我也會學著母親的樣子，給愛人和孩子做一些食物，雖然怎麼也做不出那種味道，但看他們吃的津津有味，我彷彿看到了年輕時的母親，看到了小時候的自己。