產權所有者不簽訂《獨家房屋出售委託協議》，卻忽悠對方配偶籤的協議是無效的。這是因為:

1、《獨家房屋出售委託協議》、不動產權證、身份證上的名字要一致

中介門店與委託人簽署《獨家房屋出售委託協議》時，要檢視委託人的身份證與不動產權證，委託人的簽字需與身份證和不動產權證的名字一致。

名字不一致的，需提供相互之間的關係證明並徵得委託人的同意，若是代理人還需要代理人提供《授權委託書》。

2、《獨家房屋出售委託協議》、不動產權證照片、身份證照片需上傳房管局稽核

中介門店與委託人簽署《獨家房屋出售委託協議》後，需將獨家協議、不動產權證照片、身份證照片上傳房管局稽核。《獨家房屋出售委託協議》有效期一般三個月，三個月內該房產出售過戶房管局會進行稽核。

綜上所述，《獨家房屋出售委託協議》不僅中介門店要嚴格把關，房管局也會進行稽核，對於不符合要求的房管局會判定為無效獨家協議。