​要是吃自然熟的香蕉是有通便的效果的，但是要是催熟或者半生的，會加重便秘程度，因為裡面還有鞣酸過多，它有很強的收斂作用可將糞便結成乾硬糞便從而造成便秘。

香蕉能幫助潤腸、通便，也是常常被用來改善便秘的食物。但是需要知道的是，只有熟透的香蕉才具有通便效果，沒熟透的香蕉如果食用了不僅不能幫助改善，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸蠕動。

將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑，但內裡質地並未改變時吃最好。​便秘時還推薦吃一些可以起到潤腸通便作用的食物，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。拿蘋果來說，它含有豐富的膳食纖維——果膠，因此蘋果在通便問題上能起到雙向調節的作用。你可以試試。​

香蕉種含有的可溶性膳食纖維確實有潤腸通便的作用，但是一定是要吃熟透的香蕉。

如果香蕉沒有完全熟透，會含有鞣酸，這種物質會抑制腸胃的正常蠕動，加重便秘。

青香蕉口感中的澀味也是因為這種物質。

北方的香蕉，為了方便運輸儲存，大多還未成熟就從樹上摘下來。

雖然放熟了，沒有了青澀的口感，但是鞣酸成分依然存在，所以並不能幫助促進排便。