回覆列表
-
1 # 庚辛太璞會
-
2 # 藥房大叔
炒中藥，屬於中藥炮製裡的方法之一，有用輔料和不用輔料兩種，並使用不同火力加熱中藥，達到炮製目的。
（1）炒的目的主要是為了增強藥效，比如土炒白朮是為了增強補脾止瀉的作用，大多用於脾虛食少，洩瀉便稀等患者。
（2）炒的目的還有緩和或改變藥性，降低毒性或副作用。比如斑蝥，生品毒性大，多外用，加米炒之後，毒性會降低，難聞的味道會減弱。
所以中藥炒一下大多是熱性的，這個觀點是不正確的，應該看具體情況。
-
3 # 鴨佬速記
（1）炒的目的主要是為了增強藥效，比如土炒白朮是為了增強補脾止瀉的作用，大多用於脾虛食少，洩瀉便稀等患者。
（2）炒的目的還有緩和或改變藥性，降低毒性或副作用。比如斑蝥，生品毒性大，多外用，加米炒之後，毒性會降低，難聞的味道會減弱。
所以中藥炒一下大多是熱性的，這個觀點是不正確的，應該看具體情況。
炒藥一般不是為了讓藥性變熱，蒸和煮一般是把涼性的變熱性的。炒一般是為了：減小毒性，例如炒斑蝥；增強療效（專業的叫有利於有效成分的煎出），例如各種種子，像決明子，牛蒡子等；增強療效，減少副作用，如土炒白朮。