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1 # 天天叫你起床上廁所
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2 # 人在旅途湯斌
四百平方米的火鍋店，雖面積不小，但也不算大。因為要留一部給工作人員做火鍋料，清洗蔬菜，收銀臺等，餘下給顧客的除了過道就只能擺二十來個桌子了，如果按每個火鍋3百元計算，一次全部坐滿也就6千元，這還是全按大火鍋算，而你的火鍋店應該會推出大，中，小三種來迎接顧客進店的人數多少不一的，所以全部坐滿一波收入還會更少，所以這種經營模式一天5萬難以實現。除非你全部改成小火鍋，一桌中間一個大的，桌子一圈全是小火鍋設計，開自助火鍋店，按進店最低消費標準，並推出優惠券充卡，把火鍋做成良心火鍋，味道引人注目，這樣生意火爆，別說一天5萬，甚至還會超過預期。模式改變收益！你自己看著辦吧！但願我的建議對你會有幫助。並祝你生意興隆！財源廣進！如有不同良策，敬請留言！互學互鑑！
盈利五萬，那麼你一天的的營業額最少在十萬，四百平米火鍋店，那麼你可以放六七十張桌子，你每張桌子產生的營業額要有一千五百塊錢。如何達到這個數字呢？既然你提到在市中心，那麼人流量應該很大，你可以採取自助模式，一個人八九十一百的自助，食材新鮮種類多，環境優雅高檔。