吃的鹽比你吃的米還多，這是一句俗話，是形容。這人經驗多，見多識廣，諸如我走過的橋比你走的路還多，井裡的蛤蟆你見過多少天。

人們生活離不開鹽，若無鹽即無味，如形容某種菜不好吃，便說少油沒鹽的。電影白毛女中的喜，長年生活在樹林裡，吃山上水果，野菜，喝山澗水，二十多歲，是披肩白毛，這是沒吃鹽造成的。

我們國家規定成年人食鹽攝入量是每天6克。

特殊人群應小於6克，如冠心病人。

營養學家的建議是每人每天攝入5克有益人體健康。平常吃飯放的醬油醬油裡有鹽，鹹菜鹹鴨蛋裡都有鹽，這裡的鹽都要算。所以一天5克鹽，對一般人而言，實在也難掌握，營養學家恐怕也不能把家裡的廚房變成化學實驗室來測定一天到底只能吃多少鹽。不過中國營養學會做過調查，中國北方居民每人每天大約攝入食鹽15―18克，中國南方居民約為10―12克，按這個調查，我們起碼要將現在的用鹽量減半才行。可能，許多人會問，用鹽少了，淡而無味怎麼辦呢其實吃得咸和吃得淡是一個習慣問題。為了健康，習慣應該是可以改的會養成一個健康的飲食習慣。