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1 # 皮皮蕾
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2 # 美食作家何海江
夏天盛產的水果,像瓜中之王“西瓜”,還有水梨、椰子、西紅柿、香瓜、哈密瓜、甘蔗等都是清涼退火的。而且,通常這些季節性水果都有利尿排毒的功效。流汗、排尿都可帶出體內過高的體溫,所以原則上利尿的水果大多有解熱的功效。另外,菠蘿也是我夏天經常吃的水果。
菠蘿內含蛋白質分解酵素,對人體組織有強壯作用,可治消化不良,有健腸健胃的效果。菠蘿還可以治食慾不振,在夏天有開胃的功效。另外,菠蘿還可以治療中暑。不過,在食用前我會用鹽稍微泡一下,避免直接吃菠蘿舌頭有麻麻的感覺。
天氣熱比較沒胃口,一般我會選用蘿蔔做各式涼拌菜,甚至我會把蘿蔔磨成泥,放一點點糖和醋,味道還真是不一般呢!因為它們都屬於較涼性的蔬菜。既消暑又解毒。
菠蘿和草莓,這個相信是大部分人都愛的,好像沒有哪個孩子不喜歡這個吧(有也極少),菠蘿和草莓就像是印刻在孩子基因裡面的東西,生而喜歡,沒有理由。
或許這也和菠蘿草莓的特性有關,首先是顏色,草莓紅彤彤的,菠蘿金燦燦的,這兩個顏色都是極其有食慾的,另外菠蘿和草莓的肉質都鮮香軟糯,嚼起來也很舒服,最後就是菠蘿和草莓的營養價值非常高,在生活中也很常見,總之這兩樣水果真的很nice