雞蛋涼水下鍋，水開後煮五分鐘後關火，再燜五分鐘，撈出來用涼水浸泡一下，等雞蛋不燙手後磕一下用手揉的皮鬆，然後在涼水裡泡幾秒鐘，再用手剝皮，絕對各個渾圓完整

煮雞蛋的時候，先把生雞蛋輕輕一磕，要輕輕的，讓雞蛋皮有輕微裂紋，外皮有裂紋而裡面那層膜好好的，這樣煮熟的雞蛋不管是新買的，還是放置了一段時間的雞蛋，剝皮是非常非常的容易。

感謝悟空的邀請。想要快速的剝削好煮熟的雞蛋方法有多種。如煮雞蛋時水中加入適量的食用鹽或者白醋，這樣在煮制過程中，雞蛋的蛋殼會軟化，而且會與裡面的蛋清自然分離，這樣剝雞蛋時，只要用手輕輕一撥蛋殼，蛋殼就能完整去掉。還有一種方法可藉助熱脹冷縮原理，把煮好的雞蛋取出迅速放在冰箱的冷凍室中置放二分鐘左右，再剝雞蛋您會發現蛋殼非常容易的剝離。

其實我們最常見的就是把煮熟的雞蛋放在冷開水浸泡幾分鐘，這樣也能輕鬆剝離蛋殼，但達不到快速，要想快速方法非常簡單，只要您把浸泡好的雞蛋往毛巾上橫著敲碎一下，然後輕按雞蛋，讓蛋在毛巾上來回滾一下，這時你會發現剝雞蛋非常快速又完整，這種方法據參加比賽的人說不超八秒。