回覆列表
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1 # 中國精神病總院張院長
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2 # 小廚果果
用筷子扎住肉往外拽，拽的時候要慢免得將最底下的黃弄斷，黃是可以吃的，中間一條綠色的是膽，要去掉，上段肉的中間有肝，要擠出來，吃多了會頭暈。
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3 # 富貴兒是隻貓咪
海螺的食用方法：
1. 海螺煮熟後，用筷子或者叉子將肉從殼裡挖出；
2. 在背部找到苦膽（墨綠色）去掉；如下圖所示：
3. 在苦膽下面繼續往裡找到肝臟（米白色，較硬的大白雲豆大小的物質），一擠就能出來，也去掉；
4.海螺尾部黑乎乎的排洩物去掉；
5. 其餘部分均可食用，直接吃，或者沾萬能料汁，或者沾芥末醬油汁吃；
海螺的其他做法：
1. 敲碎殼取出肉剁碎做餡；
2. 取出螺肉切片辣炒；（如果個頭小，可以直接連殼爆炒）
3. 煮熟後取出肉涼拌；
PS，網圖，侵刪…
煮熟之後看個人口味調蘸料，用牙籤將海螺肉挑出來，將尾部黑色的肺部去掉就可以食用了，不過在煮之前記得讓海螺吐乾淨泥沙，再用刷子將海螺外側清理乾淨，食用起來不會有牙顫的感覺。