洗啊，而且不止一遍。

要洗雞蛋的原因有很多，比如說：

一、雞排出雞蛋的洩殖腔也是排出糞便的通道；

二、在雞蛋買到家裡之前還有一系列的加工、都經過流水線，必經清洗程式，而流水線清洗使用的是消毒液，有消毒液殘留，而且運送過程，其間會沾染諸多汙染源；

三、肉眼看到的完整蛋殼，其實並不完整，因為蛋殼上面佈滿了肉眼看不到的小氣孔，它是作為生命體的雞蛋和外界進行氣體交換的通道，雞蛋被排出的過程中，會透過這些小孔受到多種細菌、病毒汙染。

等等。。。

而且有研究表明能在雞蛋殼發現可引起細菌性食物中毒和細菌性痢疾的沙門氏菌。

PS:還有有點科普下，洗過的雞蛋一定要儘快吃掉，不然容易壞掉。

這是由於雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使細菌不能侵入，蛋內水分也不宜蒸發，保護了雞蛋。如果用水沖洗，蛋類上的膠質便溶解在水中，蛋殼小孔全部暴露，細菌便可從小孔乘虛而入，破壞蛋內組織，使新鮮雞蛋很快變成壞蛋。