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1 # 毛景Meki
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2 # 宅男女神m
我自己以前就在奶茶店工作過所以配方多少還是知道一點的。下面會給大家推薦幾款夏季飲品配方。
一般我們這外面的奶茶店不管是七八塊錢一杯的奶茶,還是十幾塊錢的奶茶都沒有用真奶做奶茶的,全部都是用奶精做的。配方基本上都差不多。
我曾經工作的地方,一份奶茶也是八塊到十二塊錢之間,一般都是用CTC錫蘭紅茶加上奶精、三花淡奶,果糖。也有個別小店是直接用奶茶粉沖泡的,味道是大不相同的。
50克CTC錫蘭紅茶,加1200ml開水悶8分鐘然後過濾,加250克奶精,60ml三花淡奶。攪拌均勻,奶茶就做好了。
金桔檸檬:準備兩片檸檬,兩顆金桔切兩半,金桔汁30ml、檸檬汁15ml,果糖10ml,加冰塊倒入綠茶湯八分滿搖勻出品。
青檸小麥草:常溫小麥草汁30ml,冷凍檸檬汁5ml、果糖15ml、冰塊八分滿,搖勻加純淨水處品。
覺得一杯奶茶賣十幾二十塊錢,能給你用真奶嗎?進店有很濃的奶香,還是撤吧,肯定奶精。很多店估計不用奶精,濃縮汁,選單上什麼都不剩了,店裡產品都是垃圾食品。有什麼烤奶,肯定劣質奶精,還說健康,很無恥!