我們現在上餐館、飯店吃飯，通常都使用消毒過的餐具。而使用塑封的餐具，大多數感覺很乾淨，也就很放心的使用了。但是，如果你看了這些塑封的餐具，是在十分惡劣的環境下進行消毒加工的，你還會美滋滋地用這些所謂消毒過的餐具去盛裝美食嗎？

目前餐飲業的餐具基本上都是集中消毒使用的，此類消毒餐具企業分佈在城市的各個角落。

餐具集中消毒，是加強餐飲企業餐飲衛生的重要舉措，有關衛生防疫監管部門的本意無疑是好的，但如果對餐具消毒企業疏於監管，其造成的後果也是可怕的。從我們檢查監督到的企業來看，衛生狀況是堪憂的。那麼其他此類企業的情況會是如何呢？這還有待有關職能部門督查的常態化。

為此，提出建議，對於消毒餐具的進貨應該出臺相關管理規定，規範商家的進貨渠道，遏制三無餐具流入市場，商家不僅要登記進貨的廠家、時間，還應該對價格、數量進行記錄，監管部門定期檢查，發現違規予以處罰。

【食以安為先】消毒餐具的衛生狀況的確堪憂。現在我們到餐廳吃飯，一般都會用開水“蕩”一下杯子碗筷，原因就是對消毒餐具不放心。當然這樣做會有點效果，至少心理上是一種安慰。其實，做為負責任的老闆，最好還是自己餐廳裡自行進行消毒。餐飲業衛生安全是第一位的，不自己把關，哪能輕易過關？