據說秋季是吃南瓜子的最佳時節，可以防秋燥，護血管，那麼吃南瓜子對身體有什麼好處，又該怎麼吃呢？

秋季身體最容易出現的問題就是秋燥，秋燥是身體一系列反應的總稱，隨著秋風的來到，晝夜溫差加大，空氣溼度降低。在換季階段身體會出現諸如面板乾燥、眼睛幹、咳嗽、痰多等情況。這時候要多吃含水量高、維生素豐富的食物，來增加身體的抵抗力。南瓜裡含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，正是秋季要多吃的食物。傳統中醫認為， 南瓜子味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力。而現代營養學分析發現，每百克南瓜子的胡蘿蔔素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。

因此每天只要吃50克南瓜子，就滿足一天人們對它的需要。現在中年人大多患者高血壓、高血脂等心血管疾病，吃一些膳食纖維含量高的南瓜，可以降低身體對膽固醇的吸收率了，從而預防心血管疾病發生。

另外南瓜子裡含有亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質油脂。不同於肥油裡的油脂，這些油脂對保護心血管反而有幫助。南瓜子富含的亞油酸和亞麻酸能夠促進“好”前列腺素的形成，再加上南瓜子含有的礦物質鋅元素，對男性前列腺有著雙重的保護作用。