掛點澱粉吉士粉拌勻炸酥然後倒出鍋內放少點油洋蔥粒青紅椒粒炒香把炸好的蝦倒入鍋翻炒然後加味椒鹽花椒油芝麻油翻炒勻即可根據個人口味椒鹽蝦當然吃法很好如干鍋香鍋也可加入土豆條年羔.-，也就不一一解說了

做法有很多。

清淡點的，直接沾米醋，或者醬油，直接吃。

偏重口味就做油爆蝦。

兩者之間的做法，推介，椒鹽蝦，海苔蝦，糖醋蝦，都是不錯的提現。

小對蝦建議爆炒，起鍋燒油，下蔥薑蒜爆香，下小對蝦，下少許水，下味精、鹽調味！大火轉中火鍋蓋悄悄蓋上3分鐘，即可食用！

熟的小對蝦我建議清蒸下也不錯，做法如下：

1、蝦均勻的擺放後放上幾片姜，找個小碗，放上少量的鹽，倒點啤酒或者料酒，攪拌均勻，澆在上面。

2、等鍋裡的水大火燒開後，上去蒸個8分鐘左右

3、蒸的功夫把汁調好。蒸魚豉油加點味精或者雞精，淋在蝦上。

4、最後撒蔥花，燒熱油澆在上面就可以了。

5、如果喜歡吃辣，還可以在上面加上剁椒、小米椒之類的，增加辣味與口感。