謝謝邀請！大蒜是我們在生活中不可或缺的調味品，我也是栽了多年蒜的菜農，以我的經驗，紅皮蒜的蒜味更濃，更香，和白皮蒜相比更勝一籌，因此在日常生活中我會盡量選購紅皮蒜。

這是我正在栽植的紅皮蒜

剛栽過蒜的土地

在農業上，大蒜汁常用來殺蟲殺菌。但生活中用途比農業上要更多一些。

陝西人愛吃麵，吃麵的同時又愛吃上生蒜。大凡陝西賣面的餐館裡，桌子上除了擺放的辣子、鹽、醋外就是一小碗蒜，可見蒜在日常生活中是舉足輕重的。

我們這兒人愛吃蒜，同時也種蒜，蒜的品種也是以紅皮大蒜為主，白皮蒜為輔。紅皮蒜種植己有很長的歷史，白皮蒜也是近幾年新引進來的。

所以吃蒜我的首選還是紅皮蒜

蒜，真的是個好東西。除了日常生活中調味品以外它還有治療疾病的功效。如夏秋天的腸炎等。至於白皮蒜炒菜等做調味好。紫皮蒜口感好，味兒濃，脆辣，汁多，伴冷盤，生吃更好。紫皮蒜在一般家庭好儲存。萌芽期長。