燒菜鍋底為什麼會變黑？

聽家裡的老人說有時鍋底黑很大部分原因是因為煤氣的問題，如果開火出現火光變藍不是紅色，火不均勻，呼呼聲大那麼可能煤氣不太好就會出現鍋底變黑，就像小時候燒的柴火灶，有時候放的木棍上面有油漆的那燒出來的煙會特別黑味大而且會讓鍋底變得更黑，如果是燒樹葉或者軟草的話就沒有那麼嚴重了

1:如果是炒鍋的，出現黑漬確實跟煤氣沒什麼關係，主要是鍋裡沒有洗乾淨，或者是在炸完東西后，就會一些殘渣留在鍋裡，光洗是洗不乾淨的

2炒菜時檢查鍋裡是不是有殘渣，如果有的話建議你可以先將鍋開火燒製通紅（這裡特別注意燒紅的鍋特別燙，用毛巾拿鍋。）再用鏟子把殘渣剷掉。

2鏟好後，可以放適量的鹽再用鋼絲球進行刷洗。

3刷洗完成後，再放適量的洗潔精進行徹底的清洗。

4清洗後的鍋特別乾淨無任何殘渣。

5最後在鍋的全面塗上適量的大豆油，讓鍋炒菜起來更佳滑潤

這樣炒菜就不用擔心鍋裡有黑漬了。

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