無論學什麼都有個過程，由淺入深，這是最基本的要點，學做菜更是如此！

不同的省份有不同口味，所掌握的要點也有深有淺，熟能生巧，切記吳要急於求成。

學做一道菜很容易，但是想要其味道達到理想的境界，這是需要長時間的練習才可以。

單是一個刀工和拋鍋，沒個兩三年時間都不敢說熟練，更何況是一整道菜的功夫了。

只想一知半解，似懂非懂，那可能時間會短一點。如果想把每一個菜做好，這就難了，也許一個菜一輩子都做不好。總之學菜做菜都要有心用心專心。至於會幾個菜系無關緊要，把自己會做的做好做精做到食客滿意比什麼都重要

魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜

無論學什麼都有個過程，由淺入深，這是最基本的要點，學做菜更是如此！

不同的省份有不同口味，所掌握的要點也有深有淺，熟能生巧，切記吳要急於求成。

學做一道菜很容易，但是想要其味道達到理想的境界，這是需要長時間的練習才可以。

單是一個刀工和拋鍋，沒個兩三年時間都不敢說熟練，更何況是一整道菜的功夫了。