我們這裡吃臘八糑，淹制臘八蒜！

臘八糑是用各種糧食，如黑米，糯米，花生米，紅豆，黑豆，飯豆，綠豆，薏仁米，蓮子，枸杞子，大棗，麥仁米等用水沖洗乾淨，用水泡一夜，然後放入鍋中，(需多加點水)大火燒開後，再用中火熬，要隔5分鐘攪動一次，閉免粘鍋底，煮1小時左右。如果用高壓鍋燜煮，開鍋後加上壓力閥，中火煮30分鐘左右。

臘八蒜：大蒜去皮，清洗乾淨，放入容器中，倒入米醋，醃製15天就變綠了

我們這邊主要是喝臘八粥。到臘八這天，用臘排骨（肋巴，諧音臘八），加上大米、綠豆、紅棗、枸杞、蘿蔔等，熬一鍋粥，座一大桌子人，喝粥，啃臘排骨，也不用弄菜。一大家人過臘八節，其樂融融。

1.臘八節的由來:人們祈禱來年風調雨順，糧食豐收。

2.大多數地方吃臘八粥，各種豆類放在一起熬成粥。

3.個人以為以前生活水平低，糧食匱乏，所以一些人就把各類食物放在一起，這樣不僅口味好，而且營養豐富。

4.現在就是一個民間習俗，不限於臘八粥。

5.過了臘八節，意味年味越來越濃，春節也快了。

6.是人們對未來美好日子的期許。