香菜當然不僅僅做醬料，如果只有這種功用，真的就是大材小用了！

香菜香菜，學名蕪荽，是一種有特殊香氣的植物，相信朋友們一定很熟悉，香菜顧名思義，對大部分人來說，還是很香的^_^在很多種烹調方法裡，都有提味的效果，並且具有開胃消鬱，止痛解毒的功效，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”！

1、原料

牛裡脊肉200g，香菜150g，紅辣椒2個，姜1個，蒜頭2個

2.加工

紅辣椒切小段，姜切絲，蒜切片，香菜從中間切段，牛肉切條，（放料酒，鹽，生粉，檸檬汁，生抽胡椒粉醃製牛肉15分鐘）

鍋裡放寬油，把牛肉下鍋炒至七分熟撈起

鍋裡留少油，放姜，蒜和紅辣椒煸炒出香味，在放入牛肉和香菜，加入鹽和糖翻炒均勻，起鍋裝盤

3、擺盤

色香味俱全喲

【菊姐物語】菊子姐姐是處女座，特別喜歡香菜，所以這道香菜牛裡脊也是家裡最常見的家常菜，希望大家也一併喜歡，香菜調味真的極好的，比如水煮活魚啥的，沒香菜簡直就不得行了^_^