說起小吃，大連炒燜子很不錯，類似涼粉狀，用地瓜粉熬製而成，炒制之前墨綠色，炒制之後通體晶亮透明，很軟很糯，帶著一股異香，拌上蒜汁和芝麻醬配製的調料非常可口。街道上賣的很多，在家也可以自己做。
下面是做法：
材料：
地瓜澱粉200克
純淨水：900mL
醬油適量，大蒜若干，芝麻醬，味精適量
①地瓜澱粉加純淨水攪拌均勻
②倒入不粘鍋，以文火加熱，並不停攪拌
④至所有溶液變成透明狀的澱粉塊
⑤準備一個容器，內抹油，將澱粉塊放入，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一小時。
⑥將澱粉塊切成小塊，熱不粘鍋內放油，放入燜子小火煎制，一面透明後翻煎另一面，煎出嘎（有點焦糊狀）盛出。
⑦大蒜剁碎，加少許水，放味精調好倒在燜子上（你也可以加點蔥花，辣椒油，或者別的喜歡的調料）美味燜子做好了，開吃吧！
樂山缽缽雞
1.紅油缽缽雞，味道麻辣鮮香，看著都流口水是不？
2.青椒缽缽雞，有青椒的鮮香，辣味適中
3.清湯缽缽雞，適合不習慣吃辣的朋友，好吃不上火
說起小吃，大連炒燜子很不錯，類似涼粉狀，用地瓜粉熬製而成，炒制之前墨綠色，炒制之後通體晶亮透明，很軟很糯，帶著一股異香，拌上蒜汁和芝麻醬配製的調料非常可口。街道上賣的很多，在家也可以自己做。
下面是做法：
材料：
地瓜澱粉200克
純淨水：900mL
醬油適量，大蒜若干，芝麻醬，味精適量
①地瓜澱粉加純淨水攪拌均勻
②倒入不粘鍋，以文火加熱，並不停攪拌
④至所有溶液變成透明狀的澱粉塊
⑤準備一個容器，內抹油，將澱粉塊放入，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一小時。
⑥將澱粉塊切成小塊，熱不粘鍋內放油，放入燜子小火煎制，一面透明後翻煎另一面，煎出嘎（有點焦糊狀）盛出。
⑦大蒜剁碎，加少許水，放味精調好倒在燜子上（你也可以加點蔥花，辣椒油，或者別的喜歡的調料）美味燜子做好了，開吃吧！