魚的做法有很多，個人而言比較喜歡水煮魚酸菜魚，糖醋魚片也很好吃！但是！但是剛剛你提到的，鑑於只有一條魚，！那就清蒸吧！

只有一條魚怎麼做菜？我想，我會視魚的大小和吃飯人口的多少來決定怎麼去做這個魚。

如果人少，只有一個人，魚也不大，一斤左右，那我便清蒸了它，畢竟一個人的話，是哪樣省事就做哪個。

同樣還是這條一斤的魚，卻有兩三個或是三四個人吃，那我便熬一鍋魚湯，放上很多的辣椒，鮮辣魚湯泡飯，那是很下飯的。

如果魚再大點，至少兩三斤重，人，又多了好幾個，那麼，魚頭切下來做成剁椒魚頭，魚肉切片做成水煮魚片，魚排和魚尾則煲成湯。

一條魚做兩道菜，第一道“魚頭豆腐湯”，蔥白和姜塊切絲備用，切好的豆腐和蔥花備用，將處理好的魚頭切成塊狀，油鍋燒熱後，放進蔥白薑絲爆香，倒入切塊的魚頭，稍煎後輕輕翻炒，加冷水煮沸後，放進豆腐，兩分鐘後調味，適量的鹽和胡椒粉，撒上點蔥花即可出鍋裝盆。第二道"松鼠魚”，雞蛋、生粉、備用，將處理好的魚身，交叉切花，注意力度，不能切透，將蛋液均勻塗抹在魚身上，兩分鐘後把生粉撒在交叉切花的魚肉上，並抹勻，油鍋燒熱後，將魚炸至金黃出鍋裝盤，將燒好的濃稠湯汁淋上即可，湯汁的味道可依個人口味烹製。