大家好，我是隴上看世界，很榮幸能回答這個問題。

一.藍莓簡介及保鮮技術

1，保鮮技術

有冷藏法，加工法。冷藏法就是放在冰箱，冷庫等地方可以辦保鮮。加工法就是加工成罐頭，果汁等進行保藏。

2，分佈

各地都有栽培，主要集中在東北三省，大興安嶺，小興安嶺林區。

3，品種

有康維爾，夏普藍，美登等品種。

4，作用

緩解眼睛疲勞，改善視力。

二.栽培過程

1，選地

選擇土質肥沃，排水方便的地方。

2，整地

選好田地後，深耕土地50公分。

3，定植

每畝地大概150株左右，株距1.5米左右。

4，除草

在生長過程中，有雜草要及時除掉，必要時可以打除草劑。

5，施肥

最好施農家肥，如牛糞，豬糞雞糞等。

6，澆水

在生長期，結果期都根據情況及時澆水。

7，病蟲害防治

有葉枯病，果蠅，金龜子等，做好防治措施。

8，採收

分人工和機器採收，根據品種用途的不同採用相對應的方法。

藍莓採後處理及其貯運保鮮技術

藍莓是溫帶地區生長的灌木小漿果,也是水果中易腐爛產品之一,因此其保鮮是一個系統工程,包括採收時機和方法,採後處理如預冷、殺菌、抗衰老處理,貯藏,運輸和銷售的管理控制。

藍莓的採收:藍莓要適時採收,一般在果實全部轉為藍黑色後3-7天進行採收,適宜採收成熟度為八成熟,具體時間則需根據品種的不同而確定,有條件的話可對果實的糖度、酸度進行測定,綜合判斷採收時間。過早採收則果實小,風味差,影響果實的品質,但也不能過晚,尤其是鮮果遠銷,過晚採收會降低其貯藏效能。由於藍莓果實成熟正值盛夏時節,注意不要在雨中或雨後馬上進行採收,因為這樣採摘的果實含水量特別高,會增加果實黴爛的機率。另外,藍莓的採摘可用人工,也可用機械採收器。

藍莓的分級挑選:藍莓本身容易破損,採收後應及時且快速地進行分級挑選。分級指標一般為成熟度一致、軟硬程度一致,剔除爛果和病蟲害果,即使是輕微損傷也不能要,因為“一個老鼠屎往往會壞了一鍋粥”。

藍莓的預冷:將分級挑選好的藍莓利用冷風進行預冷處理(除去田間熱,降低呼吸強度,避免造成積熱和爛果),直至果實實際溫度降至7℃以下,轉入冷庫貯藏,溫度為0-5℃,溼度為90-95%。前面分級挑選時間最好不超過2小時就要進行預冷處理。由於冷風預冷容易使果實表面失水,所以應該在冷庫中增加加溼裝置,或地面充水加溼。

藍莓的運輸:藍莓的適宜保鮮溫度為-0.5-0.5℃,相對溼度為90-95%。最好用冷鏈運輸,要

避免溫度波動。

藍莓“失水萎蔫”藍莓“窩爛”

藍莓的採後生理病害:藍莓的採後生理病害包括:失水萎蔫、果實軟化、氣體傷害、凍害等。