很頭痛你們這種提問不夠詳細準確的問題。這樣會讓專業的人不知道從哪方面幫你解答。

營業執照、食品經營許可證，健康證。平臺會教你怎麼運營，你能把飯的衛生做好，味道做好就足夠了啊。對嗎

不建議做純外賣。

1。外賣平臺越來越成熟，收取的佣金費率也越來越高，在後期的推廣上面還有很大一筆支出，還有在營銷上，平臺幾乎沒有補貼了，總結這3點，純外賣的利潤越來越薄。

2。建議有個小堂食店也行，做一部分堂食，一部分外賣，否則在日後的經營中初創者很難堅持下去，外賣是一場看不見硝煙的戰爭，和平臺和竟對等等。

外賣現在的市場已經沒有了補貼，相對於來說提成也已經達到二十多了，對於商家來說已經不是很好做了，現在很多商家都在靠走銷量來賺錢了，所謂的薄利多銷，對於新手來說要開好一家餐飲店，不能只靠外賣，堂食才是最主要的盈利模式，外賣只能說是我們的拉客源的一種方式。現在餐飲市場比較混雜，如何在餐飲行業裡脫引而出，首先就是口味一定要有特色，再就是外賣的包裝