一般情況下，招投標報價都是取掉一個最高價，一個最低價。這樣做的目的是尋找價格帶的合理取值空間。應注操作過程的公正，公平，公開原則，還有本身採集來的價格資料的有效性。

可以啊，中間價中標，這是經常用的評標辦法。注意標書的廠家入圍資格，不要太嚴格導致投標廠家數量不夠和出現圍標現象。

在評標過程中，使用綜合評標法的時候，經常會去掉一個最高價，去掉一個最低價。具體操作的時候，要注意有效投標報價的數量，數量過少一般不適宜做以上處理。

我以前進行招標時，評標辦法基本是按照下述方法規定的：

〔1〕如果有效投標報價為5個以下時，取其算數平均值為評標價；〔2〕如果有效投標報價為5個以上（含5個）時，去掉一個最高和一個最低的報價的算術平均值，其算術平均值為評標價；確定好了評標價，再進行打分，比如高於或者低於評標價的百分比，進行相應的扣分，最終得出報價得分。 

當然，除了使用綜合評標法之外，你也可以使用合理低價中標；不過，現在評標，大部分都在使用綜合評標法。