童年的記憶裡有多少令你日思夜想的美食至今割捨不下，有沒有憑著記憶自己嘗試著做出當初的味道？其實我們不一定能做出童年時的原汁原味，因為那是一種成長的情結；猶如我們再次翻開一本泛黃的小人書一樣，不可能讀出當初的如痴如醉……

紅糖粑粑就是這樣一種留在記憶裡的小點心，它廣見於童年時的戲場廟會，也是在我偶感風寒時，外婆和奶奶特意為我準備的慰勞品。外焦裡糯，油香甘甜的紅糖粑粑是我體會到來自家人的溺愛裡最悠長的回味。

食材：糯米粉、紅糖

做法：

1、半碗糯米粉，加涼開水和成軟硬適中的光滑麵糰；

2、將麵糰分揪成小核桃大小的面劑子；

3、壓扁成兩毫米薄厚的小圓餅；

4、鍋中倒入少量油，文燒加熱，油熱之後放入一個個糯米餅；

5、鍋中小火烤至兩面金黃，多次翻面防止焦糊；

6、把煎好的糯米餅裝盤

7、取老紅糖一方塊，或散紅糖適量，加熱後化成糖稀，將和好的紅糖稀澆在烤好的糯米粑粑上；

8、撒上一些炒熟的黑白芝麻碎；

童年的小點心完美出爐，有沒有感動到你？