個人覺得現在學習蛋糕烘焙還是比較有前途的，現在大家的生活水平都提高了，對於蛋糕甜品的消費也越來越多。甜品市場份額每年都在增長，所以學習蛋糕烘焙前景還是很好的。

想學蛋糕烘焙製作可以來安徽新東方創業培訓學院，專門做蛋糕烘焙短期創業培訓的，可以根據個人情況選擇學習時長。學成之後學校還會提供創業扶持。

就烘焙市場而言，最少也是千億級市場，但是要想在這個市場裡抓住機會，還是需要很多準備的：

第一，非常重要，資金！就算三四線城市開個小店，也得有幾本的資金準備；

第二，技術，也就是產品，它直接確定你的客群，最終的影響你能做多大；

第三，時間，你會花多少時間在這個領域，全職還是兼職，自己做還是合夥做，這是致命的，不開玩笑。

關於創業學習，有長有短，主要還是要先確定你的區域，區域內你準備做的客戶，是做傳統糕點還是西點，側重麵包還是蛋糕，做早還是做全天，只覆蓋烘焙還是有飲品搭配等等，確定好了，再有針對性的學習，費用從幾千到幾萬、幾十萬不等。